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如果华为手机中的短信没有备份且已被删除，可以尝试以下方法恢复。
1、华为自带的数据恢复功能：
* 打开华为手机，点击“设置”-“系统”-“备份与恢复”。
* 在备份与恢复页面，选择“恢复”选项。
* 确认是否之前做过备份，如果有备份，选择相应的备份记录进行恢复。
* 完成后，短信可能会被恢复到手机中。
2、使用华为云服务恢复：
* 如果开启了华为云空间并备份了短信，可以登录华为云空间官网。
* 输入账号和密码后，选择云备份恢复选项进行恢复。
3、使用第三方软件恢复：可以在手机应用商店中搜索并下载一些数据恢复软件，如数据恢复大师、EaseUS等，这些软件可能有助于找回已删除的短信，但使用时请注意数据安全。
4、检查短信回收站或草稿箱：某些情况下，已删除的短信可能会被移至回收站或草稿箱，可以前往相应位置查找。
5、联系运营商：如果以上方法均无效，可以尝试联系手机运营商，询问他们是否有方法恢复已删除的短信，虽然成功的几率较低，但值得一试。
在进行任何数据恢复操作之前，请确保了解相关风险并确保数据安全，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或华为官方客服以获取更多帮助和指导。